为加强餐饮服务食品安全监管，提升行业整体水平，大理市市场监管局近日发布了第2期餐饮服务食品安全红黑榜。本期榜单中，共有8家餐饮单位入选红榜，13家餐饮单位被列入黑榜。
一、红榜单位（8家）
红榜餐饮单位在食品安全管理、环境卫生、操作规范等方面表现突出，为行业树立了良好榜样。例如，某知名连锁餐厅严格执行食材溯源制度，后厨干净整洁，员工持证上岗；另一家本地特色餐馆则注重餐具消毒和食品储存，赢得了消费者的广泛好评。这些单位将获得市场监管部门的公开表扬，并在后续监管中享受一定的政策支持。
二、黑榜单位（13家）
黑榜餐饮单位主要存在食品储存不当、卫生条件差、操作不规范等问题。例如，部分商家被查出使用过期食材、后厨存在交叉污染风险，或未按规定落实消毒措施。市场监管部门已对这些问题单位下达整改通知，并要求限期改正；情节严重的，将依法予以处罚。公众可通过官方渠道查询具体名单，避免选择这些餐饮服务。
三、监管措施与公众参与
大理市市场监管局强调，红黑榜制度旨在推动餐饮行业自律，保障消费者权益。未来，该局将加大检查频次，并鼓励公众通过举报热线参与监督。同时，红榜单位需持续保持高标准，黑榜单位若整改达标可申请移出名单。
本次红黑榜的发布，不仅为消费者提供了明确的消费指引，也促进了餐饮服务行业的良性竞争。食品安全无小事，各方应共同努力，筑牢舌尖上的防线。
